Arıcılık sektöründe bal sağma zamanı. Türkiye’nin farklı bölgelerinde arıcılık yapanlar, arıların doldurduğu peteklerden bal toplamaya başladı.
Farklı bölgelerde hava sıcaklağına göre değişik tarihlerde yapılan arı sağma sezonu genel olarak Ağustos ile Eylül aylarında gerçekleşiyor.
Arıların aylar süren depolama sezonun sona ermesiyle birlikte toplanan petekler, süzülerek veya doğal haliyle tüketicilere ulaştırılıyor.
Arıcılar, bir yıla yakın süredir koruyup kolladıkları arıların ürettiği ürünlerini artık sofralara taşımak için yoğun şekilde çalışıyor.
İngiltere’de bal ticareti yapan Aksaraylı iş insanı Mustafa Taşlıdere, memleketinde bal sağma faaliyetlerini sosyal medyadan paylaştı..
BALIN FAYDALARI
Antiseptik ve anti bakteriyel özelliklere sahip olan balın faydaları oldukça fazladır. Enfeksiyonlarla savaşır ve mide sorunlarını tedavi eder.
Balın faydaları saymakla bitmez. Tatlı, lezzetli bir besindir ve sağlığa birçok faydası vardır. Çam balı, kestane balı gibi çeşitlere ayrılır. Bal üretimi bal arısının gelişimine bağlıdır. Avrupa’da en büyük üretim İspanya, Danimarka, Romanya ve Macaristan’ da yapılır. Bal arısı kolonilerinde düşüş yaşanıldığında bal üretimi de düşüşe uğrar. Bal arıları, sadece bal üretmekle yetinmez. Aynı zamanda tarla mahsulleri için polen taşıyıcı olarak görev alır.
Bal, diyabeti yönetir ve kolesterol seviyesini kontrol eder. Enerjinin atmasına yardımcı olan bal, bal arılarının salgıladığı enzimle birleşen, bal peteği hücrelerindeki nemi azaltarak konsantre olan ve çiçek nektarından yapılmış tatlı bir besindir. Balın faydalarına katkı sağlayan en önemli özelliği içerdiği vitaminler ve minarelerdir. Balın içeriğinde C vitamini, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri, kalsiyum, fosfat, sodyum, demir, magnezyum, potasyum, klorür bulunur.
BALIN SAĞLIĞA FAYDALARI
-Balın faydaları sağlık üzerinde oldukça etkilidir.
-Ilık su ile tüketildiğinde vücutta depolanan yağın sindirilmesine yardımcı olur.
-Yüksek kolesterol seviyesini düzenler, kontrol altına alır ve iyi kolesterol seviyelerini arttırır.
-Şeker yerine doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
-Bağışıklık sistemini güçlendirir. Enfeksiyonlara karşı direnir.
-Yüksek bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle sporcuların dayanıklılığını ve performansını arttırır. Güç ve enerji sağlar.
-Kanser önleyici ve anti-tümör özelliğine sahip olan balın faydaları kanser hastalığı üzerinde de oldukça etkilidir. Kanseri önlemeye ve ilerlemesini durdurmaya yardımcı olur.
-İshal olma durumunda şiddetinin ve süresini kısaltır.
-Mide komplikasyonlarını organik olarak tedavi eder.
-Beyni güçlendirir, konsantrasyonu arttırır.
-Geleneksel ilaçlarda doğal bir antiseptik olarak kullanılır.
-Aynı zamanda balın faydalarından önemli olan bir özelliği de iltihap önleyici olmasıdır. Bakterileri temizler. Cilt maskelerinde kullanıldığında mevcut sivilcenin kısa sürede iyileşmesine yardımcı olur ve nemi hapsederek cildi yumuşak hale getirir.
