Londra’da düzenlenen “Küresel Sağlık 2011- Sürdürülebilir ve Etkin Sağlık Hizmetleri” konulu konferansın açılış konuşmasını yapan Türkiye’nin Sağlık Bakanı Recep Akdağ, yemek için Türk restorantını seçti.
İngiliz Tıp Birliği ile sağlıkta verimliliği artırmak için çalışan “NICE” adlı kuruluşun ortaklaşa düzenlediği konferans ardından bereberindeki heyetle Londra merkezindeki, Holborn bölgesine gelen Bakan Akdağ, gezinirken günün açılış hazırlıklarını içerisindeki Antalya Restaurant’ı gördü. Yabancı turistlerin de yoğun olduğu Russell Square yakınında, Türkçe bir isim gören Bakan Akdağ ve beraberindeki konuklar, öğle yemeği için bu restoranı seçtiler. Kapıların açılması ardından içeri giren misafirler, kendilerini Antalya’da, Bodrum’da, İstanbul’da hissettiler.
SERVİS YAPTI
İçeriyi gezen Bakan Akdağ, restaurantın tavanından duvarlarına kadar tamamı Osmanlı saray motifleri ile süslenen restaurant işletmecisi Mehmet Kolçak’ı tebrik ederek, “Londra merkezinde hem bu güzel kenti hem de Türkiye’mizi tanıttığın için teşekkür ederiz” dedi.
İngiltere’ye ilk göç eden Türklerden olan restaurant sahibi Elazığlı Mehmet Kolçak, konuklarına bizzat kendi elleriyle servis yaptı.
1973 yılında işçi olarak geldiği Londra’nın merkezinde herşeyi ile Türkiye’yi tanıtan bir mekan açmak için üç yıldır mücadele verdiğini ifade eden Türk işletmeci, “Üç yıllık mücadele ardından kazandığım bu mekan Türkiye’yi yansıtmalı” diyerek, kaşık çatalından tabaklarına kadar restorantın her malzemesini Türkiye’den getirerek işletmeye açtığını ifade etti.
Yaklaşık otuz sekiz yıldan beri yaşamını İngiltere’de sürdüren Kolçak, “Benim ülkemin güzelliklerini herkes görmeli” diyerek kendisine tanıtma misyonu yüklendiğini belirtti.
Fotoğraf; Sağlık Bakanı Recep Akdağ (solda), İngiltere’ye ilk göç eden Türklerden olan restoran sahibi Elazığlu Mehmet Kolçak’ı, hem yemeklerinin lezzetinden hem de Türkiye’nin tanıtımına olan katkılarndan dolayı teşekkür etti.
