Uzmanlar balın, fizyolojik özellikleri ve kullanımı konusunda, çok fazla literatür bulunduğunu belirterek ayrıca   balın , doğal enerji kaynağı ve bu nedenle; çocuklar, yaşlılar, sporcular, hasta ve düşkünlerle birlikte, sağlıklı insanlarında balı, severek tüketmesini bildirdi.

Ünlü dağcı Sir Edraund Hillary, sportif verim gücünü, düzenli olarak bal tüketimi ile desteklemiş ve 1953 ilkbaharında Everest dağına ilk çıkışında, yanında 2,5 kg'lık bal götürmüştü. Tıbbî danışmanı  Prof. Nöcker, balı, sporcular için güç besini olarak tavsiye ederek balın, kemiklerde, kalsiyumun, kemiğe bağlanmasını artırdığını, iştah artırdığını, enerji ve direnç kazandırdığını belirterek her gün bir kaşık bal tüketilmesi gerektiğini söylemişti.

1992'de yayımlanan "Bee World" dergisinde, balın, antimikrobiyal aktivitesi ile ilgili bir makalede; Kuran-ı kerimdeki  "bal insanlar için şifadır" ayetini vererek ; doğa üstü olan bu gıdanın, insanlar için şifa olduğu kaydetmişti.

Hayatımızın önemli bir kısmını geçirdiğimiz işyerinde yaşadığımız stresle başa çıkmanın doğal yollarından biri düzenli bal tüketimi. Doğal cilt nemlendiricisi, antibiyotik ve vitamin deposu olarak da tanınan bal, her gün bir kaşık tüketildiğinde vücut direncini güçlendiriyor ve stresle mücadelede etkin rol oynuyor.

Araştırmalarda balda 12 adet enzim olduğu saptanmış ve  sabah aç karnına ılık suyla birlikte alınan bal içinde bulundurduğu magnezyum sayesinde stresin olumsuz etkilerinden koruyor.