Üretici endişeli: Döner pazar kaybediyor

Et fiyatlarının son iki yılda iki katına çıkması nedeniyle fast food restaurantların kaliteli dönerden uzaklaştığı, bununda döner kebap için endişeli bir süreci başlattığı bildirildi. İngiltere’nin ciddi döner üreticilerinden Sultan Döner’in Direktörü Hasan Ünek, Anadolu Ajansı’na yaptığı açıklamada, döner kebap için tehlike çanlarının çalmaya başladığına dikkat çekti.

Üretici endişeli: Döner pazar kaybediyor
banner560

Kıta avrupası ülkelerinde sağlık ve gıda standard kuruluşlarının sıkı denetimleri sonucu döner kebabın belli bir kalitede üretildiğine işaret eden Hasan Ünek, “bu durum üzülerek ifade edeyim İngiltere için geçerli değil. Et fiyatlarının iki katına çıkması üzerine fast food restaurantları et yoğunluklu döner istemiyor. Dönerin kalitesi her geçen gün düşüyor. Bu düşüş ülke genelinde önemli bir pazara sahip olan döner sektörü için endişe verici” diyerek uyarılarda bulundu.

İngiltere genelinde yaklaşık 35 bin kebap restaurantı bulunduğunun tahmen edildiğini hatırlatan Hasan Ünek, “İngiltere, İskoçya, İrlanda ve Galler’de insanlar dönerin lezzetine aşina. Kalitenin düşmesiyle birlikte tüketicilerin fish & chips diye bilinen balık patatese yöneldiğini görüyoruz.  Döner tüketicisini kaybederse özellikle İngiltere’deki Türk girişimciler için bu bir yıkım olur. Ucuz yemek yerine eskiden olduğu gibi et ağırlıklı kaliteli döner üretmek zorundayız. Bir üretici olarak ülkenin gıda kurumlarının daha sıkı denetimler yapmaya çağırıyoruyom” dedi.

Döner kebabın İngiltere’de devamlılığı için kaliteli üretimin kaçınılmaz hale geldiğinin altını çizen Ünek, Food Standard Agency’nin temizliğe gösterdiği itinayı, katkı maddelerine de göstermesini istiyoruz. Üretici bir firma yöneticisi olarak açık bir dille söylüyorum, take away ve döner restorantlarının ucuz ürün talebi nedeniyle kaliteli döner üretemiyoruz. Dönerin kalitesini yükseltemezsek yakın bir gelecekte bu sektörü kaybedeceğiz” şeklinde konuştu.

Londra’nın belli bölgelerinde isimleri marka haline gelen kaletile döner restorantları önünde müşterilerin kuyruk oluşturduğuna işaret eden Hasan Ünek, kaliteli yemeğin her zaman alıcısı olduğunun sözlerine ekledi.

Fotoğraf; Sultan Döner Direktörü Hasan Ünek

Güncelleme Tarihi: 31 Ekim 2011, 00:40
banner741
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner521

banner559

banner646