İskoçya’nın yönetim merkezi Edinburgh’ta Türk işadamı Cavit Duman tarafından kurulan ‘Javits Fast Food’ restaurantlar hem marka hem de zincir oluyor.
Farklı bölgelerde aynı adla hizmet veren Javits Restaurant zincirinin son açılan şubesi fast foodun yanısıra, normal yemek servisi de verecek.
Yeni restaurantın açılışını hafta başında Stirling Belediyesi ile kardeşlik protokolü anlaşması için İskoçya’ya gelen Keçiören Belediye Başkanı Mustafa Ak ile konser için Edinburgh’a gelen sanatçı Uğur Işılak birlikte yaptı.
Ak ve Işılak ile beraberindeki heyet “hayırlı olması” dilekleriyle Javits’in açılış kurdelasını keserken, genç işletmeci ilk gün konuklarını yeni mekanda ağırladı.
Nezih ortamı ve bulunduğu bölgeye getirdiği kalite ile dikkat çeken Javits Restaurant’ın işletmecisi Cavit Duman, 1985 yılında iş aramak için İskoçya’ya gelmiş bir girişimci. Bu ülkeye geldiği yıllarda döner sektöründe çalıştığını bildiren Cavit Duman, ortaklık nedeniyle ilk işinin bozulmasının ardından Amerika’ya gittiğini ve orada bir süre süpermarketlerin ürün temininde şoför olarak çalıştığını anlattı.
Amerika ile İskoçya arasında tercih yapmakta zorlanmasına rağmen tekrar İskoçya’ya gelerek adını taşıyan restorant zinciri oluşturduğunu belirten Duman, birçok markanın kurucuların adını taşıdığını bildiğinden ‘neden olmasın’ diyerek kendi adını marka yapmak üzere restaurant ismi koyduğunu kaydetti.
İlk fast-food restorantını 1996 yılında açtığını hatırlatan Duman, kaliteli servis verdiği için ürünlerinin ilgi gördüğünü ve zincir haline geldiğini, tüketicilerin yanısıra resmi kurumlar tarafından da teşvik edildiğini ifade etti.
Halen işyerlerinden farklı milletlere mensup 70 kişi çalıştığını ve İskoçya’yı çok sevdiğini anlatan Duman, iş hayatının yanısıra, bölgede yaşayan Türk toplumuna yönelik sorumluluklarını yerine getirmek için kurulmuş olan Edinburgh Türk Kültür Derneği’nde de aktif olarak görev aldığını dile getirdi.
Cavit Duman’ın yeni restaurantının açılışına, Mustafa Ak ve Uğur Işılak’ın yanısıra, Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Rektörü Dr. Metin Doğan, Emekli Emniyet Müdürü Dr. Recep Gültekin, Türkiye’nin Londra Büyükelçiliği’nden 3. Sekreter Atakan Güner, Edinburgh Ticaret Ataşesi Ahmet Karabay, Türk Dünyası Belediyeler Birliği Başkan Yardımcısı Av. Hüsamettin Koçak, Genel Sekreter Mustafa Başkurt, MHP Keçiören Belediye Meclisi Üyise Dr. Ahmet Kıymaz, AK Parti Keçiören Belediye Grup Sözcüsü Ahmet Er, Edinburgh Türk Kültür Derneği Başkanı Mehmet Karakaya ve THY Edinburgh Müdürü Ahmet Serhat Sarı da katıldı.
Halen işyerlerinden farklı milletlere mensup 70 kişi çalıştığını ve İskoçya’yı çok sevdiğini anlatan Duman'a kardeşleri de eşlik ediyor.
Javits'in yeni restorant açılışına İskoçya'da yaşayan Türk toplumundan seçkin bir grup katıldı
