Serotonin ve besinler arasındaki ilişki uzun yıllardır araştırılmakta, çok soru aldığım konulardan bir tanesi de hangi besinler  ve mutluluğumuz arasındaki ilişkidir. Serotonin insanda mutluluk, canlılık ve zindelik hissi veren bir nörotransmitterdir. 

Eksikliğinde depresif, yorgun, sıkılgan bir ruh hali görülür. kadınların âdet görmeleri sırasında, östrojen hormonlarında düşüş olması, serotonin düzeyini de düşürmekte ve bu durum, kan damarlarının aşırı genişlemesi sonucu, kadınlarda migren başlamasına neden olabilmektedir. Ayrıca serotonin dopaminerjik nöronlardaki reseptörlerine bağlanarak dopamin salgılanmasını azaltmaktadır. Serotonin eksikliğinin depresyon oluşumu üzerinde etkisi vardır. Depresyon ve anksiyete tedavilerinde serotonin geri alım inhibitörü (serotoninin tekrar kullanımı için sinaps aralığından, salgılandığı nörona geri alımını yok eden) ilaçlar kullanılır.

Japonya’da 2016 yılında yapılan ve henüz yayınlanmış çalışmada işlenmiş ve taze domatesin içerisinde bulunan serotonin miktarı karşılaştırılmış.

Ketçap ve konserve domateslerde neredeyse yok denilecek kadar az serotonin miktarı bulunduğu raporlanmış. Çeri  domateslerin ise orta ve büyük domateslere göre daha fazla serotonin içerdiği görülmüştür. En çok serotonin bulunan domates çeşidi  çeri  sonra 2. sırada  olgunlaşmış  ripe adı verilen domateslerde var. Supermarketlerde satılan domates sularında ise serotonin düzeyi oldukça az.

Günde ortalama 4 büyük boy domatese  1 çay kaşığı zeytinyağı ilave ederek tüketeceğiniz domates ile ruhunuzu besleyin! Aynı zamanda zengin lif içerigiyle barsak sisteminizine yardımcı olur. Salataları daima domates katarak çeşitlendirin  ve alışveriş için  organik market ve pazarları tercih edin.

Sağlıklı hissetmek ve neşenizin bol olması için sağlıklı beslenmek ve fiziksel aktivite oldukça önemlidir. Günlük hayatımızda hergün  tüketmemiz gereken besinleri tanımak bağışıklık sistemimizi güçlendirmek ve ruhumuzu da beslememize yardımcı olur. 

DOMATESLİ CEVİZ SALATASI

4 Kişilik 

Malzemeler

·       4 yemek kaşığı kıyılmış kekik

·       2 orta boy domates

·       Yarım demet maydanoz

·       Yarım demet taze nane

·       3 dal taze soğan

·       Yarım çay bardağı ceviz

·       Tuz

·       Zeytinyağı

·       Nar ekşisi

Hazırlanışı;

Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz, nane ve taze soğanları ince kıyın. Bir kase içinde tüm malzemeleri harmanlayın. Ceviz, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini ekleyerek tekrar harmanlayın. Servis tabağına alın.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner521

banner559

banner30

banner565