banner815

Akdeniz’in Turuncu Nasıl İngiliz Markası Oldu

İngilizlerin bedavaya yakın kaynakları çok sevdiği belirteyim bu yazımda….

Bunlardan biri de Turunç bitkisidir.

İngiltere de Turunçgil yetişmediği halde.

Nasıl oluyor da Dünya'nın en çok satan en meşhur Portakal marmeladı İngiliz markası oluyor?

Birincisi üzerinde Portakal marmeladı yazdığına aldanmayın, o bildiğiniz akdeniz Turunç bitkisi.

İngilizler yüz yıldan beri tüm Akdeniz çevresinde Turunç toplatıp bunları sadece toplama ve nakliye masrafları karşılığında ülkesine taşıdığını tesaadüfen öğrenmiştim.

İşte bu makalemi de bazı ilgilileri uyandırmak için kaleme alıyorum.

Türkiye’de turunç meyvesi çok eskiler de limon üretimi az olduğu dönemlerde yemeklerde ekşi olarak kullanılmış.

Ancak Turunç günümüzde Türkiye de şehir merkezlerinde süs bitkisi.

Turunç ağaçları soğuğa, kirece ve tuza dayanıklı olmaları nedeniyle tüm turunçgillerin üretiminde aşılanarak anaç olarak kullanılıyor.

Türkiye’deki turunçgillerin yüzde 95’inin turunç anacı üzerine aşılı, Turunç bu nedenle çok kıymetli bir tür.

Soğuklara kirece ve tuzlu topraklara dayanıklı bir tür olduğu için anaç değerini artırıyor.

Ancak ülkemizde tadı çok beğenilmediğinden meyve olarak tüketilmiyor.

Büyük caddeler de çevre düzenlemesinde kullanılıyor.

Meyveleri de tadı beğenilmediğinden çoğunlukla dalında çürüyor.

Fakat turuç hem sağlık açısından hem de ekonomik manada değerli bir meyve.

Meyvesinin kabuğu Adana yöresinde belli yerlerde reçel yapımında kullanılıyor.

Dünyanın birçok ülkesinde kabuğu kurutularak saklanıyor, toz haline getirilerek baharat olarak değerlendiriliyor.

Balık ve değişik yemeklerde ekşisi kullanılıyor.

Taze yapraklarından ve sürgünlerinden elde edilen bir yağ, parfüm sanayinin önemli ham maddesi.

Çiçekleri bazı ülkelerde esans yapımında değerlendiriliyor.

Biz de özellikle Akdeniz illerinde peyzaj amaçlı bulvarlarda süs bitkisi olarak görmek mümkün.

Yaprağının yaz-kış dökülmemesi en güzel özelliği.

Çevreyi kirletmiyor.

İlkbaharda açan çiçeğinden etrafa yaydığı çok güzel kokusu ve kendine özgü rengiyle de çevreye katkı sağlıyor.

Turuncun sağlığa da önemli faydaları var. Sindirimi kolaylaştırıyor. İdrar sökücü ve mide ağrısını da azaltıyor.
Soğuk algınlığı için yaygın olarak kullanılıyor.

Tabi tüm bu üstün özelliklerine rağmen beş kuruşluk kıymet vermediğiniz her kaynak İngilizlerin dikkatini çeker.

İngilizler yüz yıldan beri tüm Akdeniz çevresinde Turunç toplatıp bunları sadece toplama ve nakliye masrafları karşılığında ülkesine taşıdığını tesaadüfen öğrenmiştim.

İşte o Dünyaca ünlü markanın ticari sırrı bu.

Birincisi üzerinde Portakal marmeladı yazdığına aldanmayın.

Yıkayıp temizliyorlar, çürüklerini ayırıyorlar.

Uzun süre düşük ısıda haşlıyorlar iyice yumuşayınca çekirdeklerini süzüyorlar.

Şeker ile Marmelad oluyor.

Ambalajlayıp tüm dünya ya pazarlıyorlar.

Ohhhhh beleş para. Yemeyenin malını yerler....

YORUM EKLE
banner647

banner521

banner814

banner559

banner646